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健康时令蔬菜山药,搭配木耳,满满的一盘营养美味。告诉大家一个吃山药增加好口感的小窍门:切好山药后,先将山药焯一下,因为焯一下可以让山药表面的粘液去掉,同时还会保持山药的脆嫩口感,同时还不会拉粘,也解决了氧化的问题。但不要把山药焯熟,水开,放入切好的山药,一过水就捞出即可。 ”
食材明细
美食特点
山药炒木耳的做法步骤
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最后放入青红椒,(青红椒段生即可)调味,放入盐,鸡粉。关火。
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制作小窍门
焯山药的时候,一定要迅速。这道菜很干净,没有颜色,不用生抽,简单,美味。
本次制作《山药炒木耳》所使用的厨具:炒锅