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家乡炒年糕
家乡炒年糕
鑫姐厨房
收录时间:2022-11-15 20:52:27 热度:6953℃
1张图片
“
此菜可以当主食食用,也可以当小吃,做法简单。
”
食材明细
主料
年糕
二条
肉片
少许
辅料
蒜苗
少许
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
家乡炒年糕的做法步骤
1
年糕切片,肉切片,青菜切片,肉片放入盐酱油腌二十分钟。
2
猪肉上生粉入锅炒熟,青菜另外炒熟,装入盘中。
3
锅放少许油,倒入大蒜苗,年糕,稍微翻炒一会,放入己炒好的菜与猪肉,放盐,酱油,味精,出锅即可。
制作小窍门
年糕刚买来入冰箱冷藏,过夜再切不会粘连,也可买超市己切好的年糕,如有些地区的年糕太硬可以用开水稍微煮一会,再过冷水即刻在炒。
本次制作《家乡炒年糕》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
米
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