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藜麦，我第一次听说是从一本书上，查阅资料以后，知道藜麦是一种蛋白质非常高的谷物，但实际上藜麦却是一种水果，其蛋白质的含量超过谷物，必须脂肪的含量高于水果，而且藜麦富含矿物质和维生素，钙的的含量是小麦的四倍，是一种高蛋白，低脂肪，零胆固醇的“全能食物” ”
食材明细
美食特点
仙草阁私房菜（主食厨房）--营养蒸饭第一盅（藜麦蒸饭）的做法步骤
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用水浸泡30分钟左右，开始淘米3-4次，淘米水便清澈即可；
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锅内放水，根据米的多少，水和米的比例为1.5:1；
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中火煮15分钟左右，米和藜麦变成这样的事后即可捞出，金色的小米粒就是藜麦；
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大火开过以后，转中火，15-20分钟即可，米饭蒸好后，不用拿出来，放在锅里即可；
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这是米汤，蒸完饭以后的米汤，绝佳的滋补汤羹，俗称粥油；
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最后撒入果仁，芝麻，营养搭配在一起，就是营养翻倍，您学会了吗O(∩_∩)O
制作小窍门
1：水开以后再放入米，否则米会被蒸夹生；
2：蒸完饭以后的米汤，是绝佳的滋补营养；
本次制作《仙草阁私房菜（主食厨房）--营养蒸饭第一盅（藜麦蒸饭）》所使用的厨具：蒸锅、平底锅
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