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蒜薹炒肚肠

收录时间：2021-11-20 13:39:53 热度：1030℃

蒜薹炒肚肠的做法

3张图片

食材明细

主料

蒜薹 130克
熟猪肚 120克
猪大肠 105克

辅料

姜片适量
剁椒适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜薹炒肚肠的做法步骤

1
食材：蒜薹（已清洗切段）、熟猪肚、猪大肠（半熟）、姜片、剁椒
2
将熟猪肚放在案板上切开，待用。
3
将猪大肠放在案板上切开，待用。
4
随后，将蒜薹下入清水锅中焯开2分钟后捞出。
5
烧锅倒油烧热，下入姜片，搁入适量的剁椒炝锅。
6
接着，下入切好的猪大肠，加适量的料酒。
7
加适量的生抽。
8
翻炒翻炒。
9
然后，合入焯好的蒜薹和切好的熟猪肚翻炒一下。
10
最后，加适量的盐。
11
加适量的鸡精。
12
调味炒匀，即可。
13
出锅装盘。

本次制作《蒜薹炒肚肠》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜荤菜老人川菜朋友聚餐春季食谱

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