菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 中种土司

中种土司

收录时间：2021-11-20 13:39:17 热度：7522℃

中种土司的做法

2张图片

“ 柔软的土司，大家值得一试 ”

食材明细

主料

金象面粉 １８５克（中种）
中种奶 ８５克
蛋白适量
中种酵母 ３克

辅料

金象７５克（主面团）
主面奶 ６０克
糖５０克
盐３克
黄油２５克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

中种土司的做法步骤

1
中种混合放入冰箱１０个小时
2
中种撕小块加入主面团的面粉和奶，糖
3
揉半小时
4
加入黄油和盐，揉半小时
5
醒发，手指插入不回缩就是发好了
6
分成均匀的三等分，分别揉圆，醒１５分钟
7
擀成长舌状翻面卷起。醒１５分钟
8
再擀成长舌状翻面卷起
9
放入土司盒里
10
放入烤箱底下放入一盘水，打开发酵档５０分钟
11
发酵好取出盖上土司盖，烤箱预热１６０度４０分钟即可
12
再来一张

制作小窍门

面粉的吸水量不同，可以保留２０克水看面团情况加
烤箱不同，火的大小也不同，大家行调整

本次制作《中种土司》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙面包吐司

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解

推荐菜谱

健脑益智布丁催乳泡酱腌菜清明下饭菜西北菜创意菜二月二传统美食小寒山西小吃批萨烤箱菜纸杯蛋糕补心包子减肥瘦身