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蒜黄炒鸡蛋

吃货心煮艺

收录时间：2022-11-16 01:43:19 热度：2967℃

蒜黄炒鸡蛋的做法

2张图片

“ 不管什么时候，蒜黄炒鸡蛋都是我的最爱，透露着回忆的味道，只是我没有妈妈做的好。 ”

食材明细

主料

蒜黄一盘的量
鸡蛋 3个

辅料

葱适量
姜适量
花生油 适量
酱油适量
鸡精适量
盐适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜黄炒鸡蛋的做法步骤

1
将葱和姜分别切好装碗备用。
2
将蒜黄洗干净，切成段。
3
将三个鸡蛋打好，在碗里用筷子将鸡蛋液搅拌均匀。
4
开火，放油，待油热将鸡蛋液倒入锅中，炒成块状，盛出备用。
5
开火，倒入花生油，待油热放入葱花和姜丝，翻炒。
6
闻见葱香味后放入蒜黄翻炒。
7
翻炒至蒜黄与油接触均匀后倒入酱油，继续翻炒。
8
酱油与蒜黄接触均匀后倒入适量盐，继续翻炒。
9
炒至蒜黄八分熟时倒入炒好的鸡蛋块，翻炒，并加入适量鸡精继续翻炒。炒至蒜黄发软，感觉熟了就可以出锅了。

本次制作《蒜黄炒鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式老人夏季食谱午餐工作餐

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