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松子饼干

斯佳丽WH

收录时间：2021-11-20 13:36:28 热度：5366℃

6张图片

食材明细

主料

低筋面粉 160克
黄油 75克
糖粉 60克
松子 80克

辅料

鸡蛋 1个

美食特点

其他口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

松子饼干的做法步骤

1
先将松子平铺在烤盘上, 放入预热180度的烤箱中烘烤5分钟，表面微黄；
2
黄油室温软化，加入糖粉；
3
用电动搅拌器搅拌至顺滑；
4
分次加入鸡蛋液，每加入一次用搅拌器打至均匀；
5
加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子, 搅拌均匀；
6
用保鲜膜垫入饼干盒模具中；
7
放入冰箱中冷藏一个小时以上定型, 再从冰箱中拿出来后切成0.5厘米同样厚度的片； 11. 均匀的放入烤盘中，注意留出空隙；12. 放入预热好的烤箱里，中层上下火180度，约15分钟左右烤至表面金黄即可；
8
再从冰箱中拿出来后切成0.5厘米同样厚度的片；
9
均匀的放入烤盘中，注意留出空隙, 放入预热好的烤箱里，中层上下火180度，约15分钟左右烤至表面金黄即可；
10
待完全凉透后放入密封的盒中。

制作小窍门

1. 松子放入冰箱中烘烤一下才会更香，烘烤时注意观察，不要糊了；
2. 黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀，分次加入鸡蛋液搅打，一次不要全部加进去；
3. 加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子，搅拌均匀后放入垫有保鲜袋的模具盒中（这样不仅卫生，还容易脱模），再放入冰箱中冷藏一个小时以上；
4. 定型好的饼干长条拿出来切成块，码放在烤盘中，注意中间留些空隙，因为烤时体积会膨胀，最后放入烤箱中烘烤即可。

本次制作《松子饼干》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童饼干下午茶