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入冬以后,人的胃口就大开了。天气转凉后对荤菜特别热衷了。非常想吃巨辣的猪肚。在卤猪肚的时候放进了70克的干红辣椒。爆炒猪肚还要继续放辣椒。辣的真爽~~~ ”
食材明细
美食特点
麻辣诱人--巨辣爆香猪肚的做法步骤
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准备好食材:卤好的猪肚 300克 朝天椒 4个 洋葱 10克 油 1勺 大蒜 6片 生姜 20克 干红辣椒丝30克 花椒 1小把 胡椒粉 1勺 盐 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺。
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猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。脾胃不适就不要放入太多的辣椒。
制作小窍门
【卖萌的柠檬7】温馨提示:脾胃不适就不要放入太多的辣椒。猪肚清洗很关键。而且比较难熟,一定要煮烂。
本次制作《麻辣诱人--巨辣爆香猪肚》所使用的厨具:炒锅