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蔓越莓干，酸酸甜甜的，越吃越爱，又是一款把蔓越莓干揉进面粉里的面包，柔软的不行啊！ ”
食材明细
美食特点
蔓越莓排包的做法步骤
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1
将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
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2
一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
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3
发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成12等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
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7
同样方法做好其他的面团，放入铺了油纸的烤盘中。放温暖处进行二次发酵，发酵好后刷一层全蛋液。
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8
送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。
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制作小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度。面粉的吸水性不同，可先预留10克水。
本次制作《蔓越莓排包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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