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蒸藕饼

为食老虎仔

收录时间：2022-11-29 07:14:55 热度：2476℃

蒸藕饼的做法

1张图片

“ 最近不能吃煎炸的，炸藕合做不成了，就蒸吧。 ”

食材明细

主料

猪肉末 100g
莲藕两节，约200g
胡萝卜 适量

辅料

盐适量
白糖适量
生油适量
酱油适量
蚝油适量
淀粉适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

蒸藕饼的做法步骤

1
准备材料，胡萝卜切末，莲藕切片，厚薄按喜好，我切得有点薄；（做藕饼最好选那些细圆的莲藕；）
2
肉末加入少量盐、糖、淀粉和生油，和胡萝卜末一起搅拌均匀；
3
拿两片藕片，中间加入适量肉馅，然后压紧一点；
4
开锅，放入一些清水，隔水蒸煮20分钟；(按藕片的厚度和个人口感适当增减蒸煮时间，比如喜欢吃脆点的藕片；但注意要蒸熟；)
5
拿一个碗，加入适量的酱油、耗油、糖，淀粉和半碗清水，搅拌调配为酱汁；然后开锅后倒入煮滚；最后浇上蒸熟的藕饼；(也可以用自己喜欢的调料；）

本次制作《蒸藕饼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃常见菜式

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