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收录时间:2024-03-09 08:03:49      热度:9073℃
下饭菜:卤肉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

下饭菜:卤肉的做法步骤

  • 下饭菜:卤肉的做法步骤:1
    1
    准备好葁、八角、冰糖、香葱头。
  • 下饭菜:卤肉的做法步骤:2
    2
    五层肉买回来洗后,切成肉丁,倒锅里用开水煮一下,然后再洗干净。
  • 下饭菜:卤肉的做法步骤:3
    3
    洗干净后倒到压力锅里,加水、葁、八角、冰糖、香葱头、料酒、少许盐、酱油、老抽(调色),盖上盖子,压二十分钟关火。
  • 下饭菜:卤肉的做法步骤:4
    4
    倒入香葱叶抖一下
  • 下饭菜:卤肉的做法步骤:5
    5
    成品!汁用来拌饭或者拌面可香了

制作小窍门

1、这菜是煮给我儿子吃的,所以切成肉丁。大大块的,吃两三块就会觉得很腻!
2、分量不多,因为我不喜欢吃剩菜,不管什么菜绝对是新鲜的比较营养,少吃多滋味。
3、压二十分钟使肉烂一点,更入味!
4、盐可别放多了,淡了可以加,咸了拿不出来,虽然可以多放冰糖来调,但过多的盐和糖对身体不利。
本次制作《下饭菜:卤肉》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签: 小菜  

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