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收录时间:2024-02-29 23:10:56      热度:4756℃
尖椒酸菜炒茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

尖椒酸菜炒茄子的做法步骤

  • 尖椒酸菜炒茄子的做法步骤:1
    1
    食材:茄子、酸菜(已切碎)、尖椒(已清洗切开)
  • 尖椒酸菜炒茄子的做法步骤:2
    2
    将茄子去蒂清洗一下。
  • 尖椒酸菜炒茄子的做法步骤:3
    3
    放在案板上切成滚刀块。
  • 尖椒酸菜炒茄子的做法步骤:4
    4
    烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
  • 尖椒酸菜炒茄子的做法步骤:5
    5
    接着,锅内留适量的底油,下入切好的酸菜和尖椒翻炒翻炒至断生。
  • 尖椒酸菜炒茄子的做法步骤:6
    6
    然后,合入炸好的茄子翻炒一下。
  • 尖椒酸菜炒茄子的做法步骤:7
    7
    最后,加适量的盐。
  • 尖椒酸菜炒茄子的做法步骤:8
    8
    加适量的鸡精。
  • 尖椒酸菜炒茄子的做法步骤:9
    9
    调味炒匀,即可。
  • 尖椒酸菜炒茄子的做法步骤:10
    10
    出锅装盘。

制作小窍门

酸菜有咸味,酌情加盐。
本次制作《尖椒酸菜炒茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   宴客菜   午餐  

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