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豌豆烩排骨
豌豆烩排骨
我爱锅边舞
收录时间:2021-11-17 18:27:18 热度:2862℃
1张图片
食材明细
主料
豌豆
300克
排骨
500克
辅料
姜末
适量
蒜末
适量
干辣椒段
适量
水淀粉
适量
葱段
适量
配料
花椒
适量
八角
适量
香油
适量
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
美食特点
咸鲜
口味
烩
工艺
廿分钟
耗时
未知
难度
豌豆烩排骨的做法步骤
1
排骨用6成油温炸成略黄。
2
豌豆用水煮透,沥干待用。
3
锅中留油,烧至7成油温,依次放入姜蒜末,干辣椒节、花椒、八角,放入排骨一起炒。
4
放入鲜汤或者清水没小火煮15分钟左右。
5
放入豌豆,用盐调味,小火煮5到8分钟。
6
放入味精、少许水淀粉,香油、烧开盛入盘中,撒上葱花成菜。
制作小窍门
这样豌豆和排骨都能互相吸取彼此的香味,汤味更加的鲜香!!
菜谱标签:
家常菜
私房菜
儿童
老人
秋季食谱
午餐
酒席
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