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天气渐冷，暖锅又上了餐桌，这款炖豆腐干是宝宝在饭店里吃了喜欢，叫我做的，改良了一下，加了新上市的冬笋，立即鲜美了很多，做法简单，材料易得，家常吃很实惠，特地推荐给大家！ ”
食材明细
美食特点
暖暖的更鲜美——秘制炖豆腐干的做法步骤
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倒入冬笋片一起炒，冬笋要稍微多炒一会儿，去除涩味。
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制作小窍门
1.盛入炖锅中小火炖的时候，盖上锅盖，留出条指宽的缝，防止汤汁溢出来。
2.等豆腐干完全“胖”起来，再放入红椒和青蒜，既可以保留最佳的香味，又能保持最佳色彩。
本次制作《暖暖的更鲜美——秘制炖豆腐干》所使用的厨具：砂锅、炒锅
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