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鲜香嫩白菜炖小白虾

我家小饭桌

收录时间：2022-12-05 20:15:49 热度：2340℃

鲜香嫩白菜炖小白虾的做法

1张图片

“ 软烂可口，鲜香十足 ”

食材明细

主料

白菜适量
豆腐适量
河虾适量

辅料

盐适量
鸡精适量
糖适量
葱适量
姜适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

鲜香嫩白菜炖小白虾的做法步骤

1
豆腐切块，两面入锅微煎，乘出备用
2
热油爆香葱姜蒜沫
3
下白菜翻炒，加入盐、生抽少许、糖少许调味
4
加入煎好的豆腐块一起炖煮
5
加入小河虾一起炖煮，加入料酒一勺去腥
6
装盘完成

制作小窍门

1，白菜容易出水，所以炖煮的时候留意出水情况，如果不够汤汁略加清水就好
2，小河虾虽是配菜，但鲜嫩的河鲜滋味会被白菜和豆腐吸收，非常美味，是肉片其他材料不能替代的

本次制作《鲜香嫩白菜炖小白虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式老人秋季食谱宴客菜午餐

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