菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 飘香带鱼烧

飘香带鱼烧

收录时间：2021-11-20 13:21:47 热度：6353℃

飘香带鱼烧的做法

1张图片

“ 平时吃带鱼多数都是用炸红烧等等，吃多了味蕾难免有些挑剔，今天这道菜一改平时做法，用泡过水的干香菇一起焖煮，使带鱼吸收了香菇的浓香味，成品出来，出乎意料的好吃。 ”

食材明细

主料

带鱼 500克
泡水香菇 15个
鸡蛋 1个
生抽 1勺
陈醋 1勺
白糖 1勺
姜 5克
玉米油 300克（炸鱼用）
盐 0.5勺
料酒 1勺

辅料

大蒜 1个

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

飘香带鱼烧的做法步骤

1
准备好材料，提前将香菇泡软洗净，带鱼去腮切成段，鸡蛋打成蛋液。带鱼里加入1勺料酒和少量生抽腌个15分钟。
2
上锅加入300克油烧热，将带鱼朝蛋液里醮粘一圈。
3
放入烧热的油锅里炸至带鱼两面金黄色。
4
炸好的带鱼装起。
5
将锅里的油去掉，留点底油，重新开火，先爆香半个大蒜，姜，依次加入生抽，适量的盐和陈醋，白糖。
6
加入大约两碗的水烧开。（水的份量下多的话，盐，生抽醋糖也要跟上）
7
将带鱼和香菇加入小心混炒一下。
8
盖上锅盖，用中火焖煮至带鱼汤汁浓稠关火。
9
成品装盘。

本次制作《飘香带鱼烧》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食

推荐菜谱

端午节素食情人节饺子羹类芒种节日习俗立秋补心抗过敏健脾养心面包馄饨秋冬进补元旦补虚养身慕斯