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杏仁蛋白薄脆
杏仁蛋白薄脆
给宝贝做的饭
收录时间:2024-06-01 13:41:12 热度:4692℃
1张图片
“
杏仁蛋白薄脆,不仅做法简单、好吃营养,而且也是消耗剩余蛋白的好方法。(方子参照小蜜蜂)
”
食材明细
主料
黄油
30克
低粉
40克
糖粉
60克
蛋白
80克
杏仁片
80克
辅料
盐
1克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
杏仁蛋白薄脆的做法步骤
1
将低粉、糖粉和盐混合过筛。
2
黄油微波炉熔化,稍微放凉。
3
把蛋白倒入过筛的粉类中用打蛋器拌匀。
4
再将黄油倒入拌匀。
5
拌成细腻光滑的面糊。
6
加入杏仁片。
7
用刮刀拌匀。
8
把拌好的面糊摊在垫了高温油布上 ,抹开抹薄抹匀。
9
烤箱150度预热,中层,烤至深金黄色后取出(我用的烤箱没有上下管单独控温功能,所以下层要再垫一个烤盘隔一下热)
10
刚烤好的薄脆是软的,趁热撕下晾凉。然后接着做剩余的面糊,这个量我的40升的烤箱刚好做了三盘。
11
等饼干变脆后,用手掰成块即可。
12
成品图
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成品图
14
成品图
本次制作《杏仁蛋白薄脆》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
小吃
零食
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