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玫瑰卷面包
玫瑰卷面包
花心机
收录时间:2021-11-20 05:20:16 热度:2973℃
1张图片
食材明细
主料
高筋面粉
200克
水
100克
鸡蛋
1个
白糖
20克
黄油
15克
辅料
酵母
2克
杏仁片
适量
盐
少许
奶粉
20克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
三刻钟
耗时
高级
难度
玫瑰卷面包的做法步骤
1
准备食材
2
将鸡蛋 , 水 , 白糖,酵母, 盐 ,奶粉 , 加入到面粉里搅成绵碎状(鸡蛋液留下少许用来刷面团表面)
3
揉10分钟左右加入黄油
4
将面团揉成出膜状
5
揉好的面团盖上盖子发酵1.5到2倍左右取出排气
6
分成多个小剂子盖上保鲜膜静置10分钟
7
小剂子压扁擀成牛舌状
8
卷起
9
盖上保鲜膜继续醒10分钟左右
10
再擀开
11
卷起
12
竖放排列好,再次发酵40分钟左右表面刷鸡蛋液,撒些杏仁片,烤箱预热190度中层25分钟左右
13
烤至表面微黄即可
14
色泽诱人的玫瑰卷出炉了
本次制作《玫瑰卷面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
面包
早餐
快餐
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