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菠萝包一直是我的最爱，喜欢菠萝皮的香酥，面包的柔软，虽然里面没有包馅料，（呵呵！以前以为菠萝包就是包着菠萝的呢） ”
食材明细
美食特点
菠萝包的做法步骤
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先将菠萝皮的面粉与奶粉混合一起，倒在按板，中间开个空心圆圈
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然后再准备面团的部分：将白糖，牛奶，水，鸡蛋混合盆中搅拌均匀
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加入高筋面粉，酵母搅拌，让面粉完全吸收水份，揉柔成面团
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柔至面团表面光滑不粘手时，加入黄油，盐再柔至面团光滑，能拉出薄薄的膜为止
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静置10分钟后，分10等份每份50克的小面团滚圆（图中只有一盘），放入烤盘中发酵
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放入预热好的烤箱烘烤，上火170度，下火150度，烤12分钟（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
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制作小窍门
做面包揉面是关键，一定要揉到能拉出膜，做出的面包口感才会细腻
本次制作《菠萝包》所使用的厨具：电烤箱
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