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清蒸桂花鱼
清蒸桂花鱼
美乐猪
收录时间:2024-02-15 22:02:58 热度:3408℃
1张图片
“
桂花鱼肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难。
”
食材明细
主料
桂花鱼
1条
生姜
3片
蒜头
2瓣
香葱
2棵
朝天椒
1小段
辅料
盐
少许
酱油
1勺
美食特点
葱香
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
清蒸桂花鱼的做法步骤
1
鲜活桂花鱼去内脏,切花刀,洗净沥干水分,在鱼肚和鱼身抹一些盐。
2
生姜蒜头葱白朝天椒剁碎,葱叶用牙签剔丝备用。
3
剁好的姜蓉蒜蓉葱白碎和辣椒碎均匀的铺在鱼身上。
4
锅中加入适量清水,大火烧开,把鱼放入蒸架中。
5
加盖大火蒸13分钟左右。
6
开盖淋入酱油。
7
铺葱丝。
8
淋入热油即可。
本次制作《清蒸桂花鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
私房菜
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