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水煮豆腐

收录时间：2024-05-10 16:49:54 热度：7788℃

水煮豆腐的做法

1张图片

“ 麻辣鲜香的水煮豆腐来啦 ”

食材明细

主料

豆腐一块
香葱两颗
老姜一片
植物油 适量
鸡精适量

辅料

青菜一小把
大蒜 3个
豆瓣酱 适量
花椒适量

美食特点

麻辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

水煮豆腐的做法步骤

1
如图将原材料清洗干净备用
2
豆腐切片，菜掰断，辣椒切段，姜蒜切粒
3
汤锅烧水，水开后，放入叶子烫焉
4
捞出叶子铺在盆底
5
热锅倒油，放入花椒、豆瓣酱小火炒香
6
倒入辣椒节、姜蒜爆香
7
放入菜根炒焉
8
倒入刚刚烫菜的水烧开
9
倒入豆腐烧开转小火焖几分钟
10
葱切花，蒜切粒
11
煮好的豆腐起锅装盘
12
葱和蒜撒在表面
13
热锅热油，
14
热好的油浇在葱蒜上面

制作小窍门

热的油到在葱蒜上可以逼出他们的香味，增加食欲

本次制作《水煮豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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