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收录时间:2023-03-29 04:49:24      热度:6852℃
番茄香肠意面的做法

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意大利面有很多种,根据口感每个人可以选自己喜欢的。如果对口味怕自己把握不好,可以直接在超市买一罐现成的意大利面酱料,回家加些蘑菇肉末炒一下也非常好吃。国外超市各种原料比国内多很多,不过我还是只选择了些简单的回家做,依旧很出效果哦~哈哈。今天做的差不多两人份。大家可以酌情增减,我做饭比较随意,没有那么多制约,好吃就可以了~

食材明细

主料
  • 意式香肠 3根
  • 贝壳粉 适量
  • 番茄 1个
辅料

美食特点

番茄香肠意面的做法步骤

  • 番茄香肠意面的做法步骤:1
    1
    如图备料。番茄洋葱大蒜是必不可少的,洋葱我这次用的是白洋葱,没有紫色洋葱那么呛口,更多了些鲜甜滋味,比较嫩。如果没有紫色洋葱也是可以的。番茄块切小一点方便炖烂。辣椒可以选择性加入。
  • 番茄香肠意面的做法步骤:2
    2
    今天买的是大号贝壳粉,因为想着配香肠,还是块状的比较合适。香肠是国外超市比较常见的意式肉肠,国内超市偶尔会有,实在没有用红肠或者其他肉肠都可以,千万别用火腿肠和中国的腊肠就行咯
  • 番茄香肠意面的做法步骤:3
    3
    锅里一点油。
  • 番茄香肠意面的做法步骤:4
    4
    放入香肠小火煎
  • 番茄香肠意面的做法步骤:5
    5
    煎到香肠四面都成金黄色出锅切块
  • 番茄香肠意面的做法步骤:6
    6
    锅里留底油先下入洋葱辣椒蒜末,煸炒出香味。
  • 番茄香肠意面的做法步骤:7
    7
    再放番茄,加一点糖和盐,可以让番茄出汁水。
  • 番茄香肠意面的做法步骤:8
    8
    番茄炒到出汁水后,加一两勺水,盖锅盖焖煮半分钟到一分钟。然后揭开锅盖,加入番茄酱。
  • 番茄香肠意面的做法步骤:9
    9
    将意粉和酱料进行翻炒,期间加入两勺水,和一些芝士(没有可以不放)盖锅盖焖煮一分钟左右,再揭开锅盖翻炒一下,这样可以更入味。等意粉都均匀沾上酱汁入味了,就可以出锅啦。吃的时候可以按个人口味添加黑胡椒粉和芝士粉,简单又好吃。

制作小窍门

番茄、洋葱、大蒜、还有芝士是让这道菜好吃的灵魂。
本次制作《番茄香肠意面》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 意大利菜  

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