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梅干菜扣肉
梅干菜扣肉
zeychou
收录时间:2023-01-09 13:31:34 热度:4579℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
1条
梅干菜
65克
辅料
老抽
1汤匙
蜂蜜
2汤匙
糖
1汤匙
油
适量
盐
适量
美食特点
咸甜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
梅干菜扣肉的做法步骤
1
五花肉焯水。
2
加入老抽和蜂蜜,腌制15分钟。
3
放入油锅中炸制表面金黄。
4
切成片铺在碗底
5
铺上一层梅干菜,撒上一层糖,再铺一层梅干菜,撒上一层糖。蒸一小时左右,取出扣在盘中即可。
制作小窍门
事先尝一下梅干菜的味道,如果不够咸的话适当加入一些盐。
梅干菜也可以先加水炒一下,挤干后再铺于碗中。挤出的汤汁可以勾芡淋在完成的扣肉上。
本次制作《梅干菜扣肉》所使用的厨具:蒸锅、平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
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