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收录时间:2023-01-09 13:31:34      热度:4548℃
梅干菜扣肉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

梅干菜扣肉的做法步骤

  • 梅干菜扣肉的做法步骤:1
    1
    五花肉焯水。
  • 梅干菜扣肉的做法步骤:2
    2
    加入老抽和蜂蜜,腌制15分钟。
  • 梅干菜扣肉的做法步骤:3
    3
    放入油锅中炸制表面金黄。
  • 梅干菜扣肉的做法步骤:4
    4
    切成片铺在碗底
  • 梅干菜扣肉的做法步骤:5
    5
    铺上一层梅干菜,撒上一层糖,再铺一层梅干菜,撒上一层糖。蒸一小时左右,取出扣在盘中即可。

制作小窍门

事先尝一下梅干菜的味道,如果不够咸的话适当加入一些盐。
梅干菜也可以先加水炒一下,挤干后再铺于碗中。挤出的汤汁可以勾芡淋在完成的扣肉上。
本次制作《梅干菜扣肉》所使用的厨具:蒸锅、平底锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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