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冰皮月饼
冰皮月饼
tanzia
收录时间:2021-11-19 22:01:09 热度:2010℃
1张图片
“
心中满是甜蜜做出的点心自然美味,给爱吃冰点的人
”
食材明细
主料
糯米粉
45克
粘米粉
35克
澄粉
20克(玉米淀粉)
辅料
牛奶
220ml
酥油
20克
抹茶粉
30克
可可粉
30克
奶粉
30克
紫薯馅
150克
牛奶巧克力馅
150克
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
冰皮月饼的做法步骤
1
三主粉加糖牛奶,隔水加热酥油,奶粉搅拌。分为两份,分别加入抹茶粉与可可粉搅拌均匀。大火蒸15分钟,筷子搅匀,自然凉透,饼皮备用
2
虎口捏实
3
开口朝下备用
4
模具加手粉防粘连,按压结实再松开,保持月饼均匀受力
5
ta~da完成 蜜意浓抹茶紫薯冰皮月饼
6
入冰箱稍加冷藏风味更佳,等不及了马上吃也行。浓情巧克力冰皮月饼
7
甜蜜的佳节有情在心中,神意交,千里共守明月
本次制作《冰皮月饼》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
糕点
老人
中秋
学生
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