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自制豆腐卷

乖乖小帅虎仔

收录时间：2021-11-19 21:58:41 热度：9423℃

自制豆腐卷的做法

1张图片

“ 人在外地，怀念家乡小吃。回了老家，老爸特意做的，嘻嘻～，我也偷师一回～ ”

食材明细

主料

面皮适量
豆腐适量
小葱适量

辅料

盐适量
鸡精适量
白胡椒粉 适量
油适量

美食特点

葱香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

自制豆腐卷的做法步骤

1
将北豆腐过水，去豆腐味，凉了切丁，做成馅料。葱切末，放盐、鸡精、白胡椒粉、油调味，搅拌均匀。
2
买的大馄炖皮，已切好。
3
摊开面皮，用勺将馅料包入面皮，面皮边沾水卷起。
4
平底锅放油，将包好的豆腐卷放入平底锅。小火稍煎一下，倒少许清水，盖好锅盖，蒸两分钟。锅中水蒸完即可出锅。摆盘～

制作小窍门

面皮要薄，小火煎

本次制作《自制豆腐卷》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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