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卤蛋板栗烧鸡
卤蛋板栗烧鸡
sandong_1985
收录时间:2024-05-02 13:44:00 热度:4423℃
1张图片
食材明细
主料
鸡肉
1000克
板栗
适量
鸡蛋
4个
辅料
葱段
适量
姜片
适量
蒜头
适量
辣椒
4个
八角
2个
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
卤蛋板栗烧鸡的做法步骤
1
鲜鸡半只鸡 切块洗净
2
去壳鲜板栗两袋
3
葱段 姜片 蒜头 干辣椒 八角 取适量备用
4
锅中加水烧开
5
水开后放入鸡肉
6
鸡肉过水去血水 杂质后捞出控水备用
7
锅中放适量食用油 烧至七八成热放入鸡肉翻炒
8
炒至鸡肉外表金黄 放入葱段 姜片 蒜头 继续翻炒两分钟左右
9
这时锅中加入热水 放入八角 老抽 鸡蛋 盖锅盖
10
烧开后 炖煮十分钟后把鸡蛋去壳重新放入锅内继续 开小火慢炖约20分钟后加入食盐调味装盘
11
装盘吃饭喽
制作小窍门
加水的时候最好倒开水 这样鸡肉就不会硬
本次制作《卤蛋板栗烧鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
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