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烤孜然排骨

Meggy跳舞的苹果

收录时间：2022-11-14 08:40:14 热度：6740℃

烤孜然排骨的做法

1张图片

“ 入秋了，贴秋膘啦！今天来点重口味的，可以多放一些孜然或者辣椒粉噢！ ”

食材明细

主料

猪肋排 500克

辅料

姜末 1小勺
料酒 2大勺
孜然粉 2大勺
五香粉 1大勺
花椒粉 1小勺
辣椒粉 适量
盐适量
白糖半小勺
生抽两大勺
香菜一棵

美食特点

孜然口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

烤孜然排骨的做法步骤

1
新鲜猪肋排洗净，除香菜外，放入所有调料，
2
拌匀，腌2小时以上，中途可翻拌几次
3
烤盘铺锡纸，将排骨码在上面
4
放进180度预热好的烤箱中层，上下火，30-40分钟
5
出炉，撒上香菜，装盘食用吧

制作小窍门

1. 肋骨随自己的喜欢，可以剁成小块，但个人觉得大块更显豪爽，嘿嘿；
2. 中途不用再翻身或者刷汁了，因为汁儿基本上被肉吸进去了；
3. 根据肉质的肥厚程度来调整烤箱温度及烤制时间，以防烤过了头；
4. 喜食孜然和辣的，可以再适量增加。

本次制作《烤孜然排骨》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐晚餐

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