菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱼香茄子煲

鱼香茄子煲

收录时间：2024-01-02 06:02:19 热度：3433℃

鱼香茄子煲的做法

1张图片

“ 茄子煲，喜欢吃的人会很喜欢吃，不喜欢吃的人看看还是会觉得漂亮的。 ”

食材明细

主料

茄子 400g
胡萝卜 50g
笋 50g
蒜 5g
黑木耳 50g
生姜 5g

辅料

盐 1g
味精 1g
豆瓣酱 3g
料酒 10ml

美食特点

鱼香口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼香茄子煲的做法步骤

1
茄子切小块，生姜、笋、胡萝卜切丝，猪肉切丁，黑木耳切小块，大蒜切成蒜末备用。
2
锅中放适量油，烧至8成热，把茄子放入炸，不断的翻滚，注意火不要太大。
3
茄子炸成金黄色、软到筷子可以戳透的时候捞出控油。
4
炒锅中留适量的油，烧热后加入蒜末和生姜丝煸出香味。
5
加入肉丁、胡萝卜丝、黑木耳块继续翻炒，倒入适量的美味鲜，豆瓣酱继续炒2分钟后加入1碗水。鱼香肉丝有木有啊
6
将炒好的配料倒入砂锅中。
7
盖上锅盖，小火焖烧3分钟后关火，撒葱花趁热上桌即可食用。

制作小窍门

茄子喜油，可酌情再淋点香油

本次制作《鱼香茄子煲》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪

推荐菜谱

调经天津小吃防辐射面包润肺安胎减压羹类泡酱腌菜秋季食谱北京菜益智补脑满汉全席西班牙菜山东小吃陕西小吃教师节果酱