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清香简单，营养丰富，非常适合不愿进厨房的桑拿天~之所以叫做金包银，因为它是夹馅的撒~~嘿嘿，黄油油金灿灿的肉丸，咬上一口，就会发现它有着丰富的“内涵”，哈哈，那货便是一颗美味的鹌鹑蛋也~~ ”
食材明细
美食特点
美味挡不住~~清蒸【金包银】豉香肉丸的做法步骤
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将肉馅和葱，姜一起再剁碎，使葱姜可以更好的和肉馅融合在一起，然后依次放入，酱油，蚝油，白糖，盐，胡椒粉，香油，鸡蛋，按照一个方向搅拌上劲。
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搅拌好肉馅，稍微静置10分钟。把鹌鹑蛋去壳，洗净备用。
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蒸好后，将里面的汤汁取出，放出炒锅，放少许蒸鱼豉油，勾薄芡，淋入肉丸上，摆盘即可。
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制作小窍门
1.肉馅一定要按照一个方向进行搅拌。
2.肉馅中我放的是全蛋，也可以只加蛋清，我嫌浪费，就全放进去了。
3.刚刚开始的时候肉馅可能有些湿。可以放适量的淀粉，在进行搅拌。不要放很多。肉馅放一会，等汁水都收进去了，会比较干的。
本次制作《美味挡不住~~清蒸【金包银】豉香肉丸》所使用的厨具：蒸锅
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