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韭菜花洋葱鸡丝
韭菜花洋葱鸡丝
斯佳丽WH
收录时间:2022-11-30 15:34:06 热度:3994℃
1张图片
食材明细
主料
鸡脯肉
1块
韭菜花
250克
洋葱
半个
辅料
淀粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
油盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
韭菜花洋葱鸡丝的做法步骤
1
准备好原材料;
2
鸡脯肉丝加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉, 几滴油,抓匀后腌制两、三分钟;
3
烧热锅, 放少许油, 下入洋葱丝翻炒;
4
洋葱炒至香味出来后且微微发软时下入肉丝翻炒;
5
肉丝翻炒变色后下入韭菜花段一起炒;
6
翻炒几下后下入适量的盐调味;
7
最后继续翻炒几下就可以了。
制作小窍门
1. 鸡脯肉切成细丝后加入盐、淀粉、料酒等调味腌制一下,加入几滴油炒出来的鸡丝更嫩滑;
2. 炒制时先爆洋葱,洋葱爆炒出香味后再下入提前入味的鸡丝,鸡丝变色后最后下入韭菜花,翻炒几下后加入盐调味,再将韭菜花炒制变色发软后即可。
本次制作《韭菜花洋葱鸡丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
宴客菜
晚餐
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