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拍黄瓜

收录时间：2024-05-22 10:59:34 热度：404℃

拍黄瓜的做法

4张图片

“ 炎热的夏天，凉拌的菜比较受欢迎，比如这款拍黄瓜，酸甜辣咸非常爽口。一边看电视，一边抱着这个碗，一会一碗黄瓜被我消灭完毕。有一次腌好又外出去吃饭，隔夜后拿出早上吃，黄瓜充分吸足生抽的咸鲜味后，味道更美了。 ”

食材明细

主料

黄瓜一个
蒜头 3粒
小辣椒 3个

辅料

生抽 15ML
糖 10克
盐 2克
酿造白醋 10ML

美食特点

酸咸口味
腌工艺
一小时耗时
简单难度

拍黄瓜的做法步骤

1
准备好材料
2
清洗干净的黄瓜放干净的案板上用刀拍成小块
3
拍好的黄瓜放大点的碗中，蒜头辣椒切小粒
4
黄瓜中放2克盐拌匀腌制30分钟
5
将腌出来的水倒掉
6
生抽、白醋、糖、蒜粒和辣椒粒拌在碗中
7
倒入腌好的黄瓜中，拌匀再腌制30分钟即可食用。如果时间充足，腌的时间越长越入味哦。

菜谱标签：凉菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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