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相比较戚风蛋糕，我更偏爱传统的老式鸡蛋糕，满满的都是儿时的回忆，小时候很少能吃到的美味 ”
食材明细
美食特点
全蛋蛋糕的做法步骤
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打发全蛋，提起打蛋器，蛋糊不会立即消失，就说明打发好了
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倒入模具内，轻磕几下震出里边的大气泡，烤箱185度预热，20分钟就可以了
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制作小窍门
全蛋的打发比较费时间，打发好的蛋糊，提起打蛋器，滴落在上边花纹不会立即消失就说明打发好了，
筛入面粉时，翻拌一定要注意手法，不要划圈
具体烘焙时间根据各家烤箱脾气自行调整
个人感觉这款蛋糕偏甜，可以适当减少糖的用量
本次制作《全蛋蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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