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百香起司蛋糕
百香起司蛋糕
yoyolifestyle
收录时间:2021-11-19 21:37:59 热度:1750℃
1张图片
“
不同材质烤出不一样口感起司蛋糕,带酸百香果与起土融合中和酸味,这款蛋糕相信会得宠,入口即化
”
食材明细
主料
奶油起司
500克
砂糖
60克
蛋黄
50匙
玉米淀粉
10克
动物鲜奶油
45克
百香果泥
60克
蛋白
120克
辅料
薄荷
适量
百香果皮
适量
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
未知
难度
百香起司蛋糕的做法步骤
1
起士软化加糖打发顺滑
2
分次加入蛋黄搅拌均匀
3
伴入玉米粉
4
三只百香果肉搅拌
5
拌入百香果泥
6
蛋白打发至发泡入糖,分次拌入打发
7
打发至软三角
8
三分之一蛋白糊入起士糊拌匀,再入全部。
9
将起士糊入模,烤箱预热150度隔水烤制1小时
10
用薄荷叶与百香果皮当装饰摆盘,入口即化起土蛋糕关键,芝士糊过一下筛。
菜谱标签:
烘焙
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