菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香辣牛排

香辣牛排

收录时间：2023-10-02 08:54:19 热度：7919℃

香辣牛排的做法

2张图片

“ 祝各位在新的一年里，红红火火，牛气冲天！(^_^)V ”

食材明细

主料

牛排骨 1.4kg

辅料

大葱 1根
大蒜 10瓣
花椒 1/2勺
酱油 10勺
料酒 3勺
辣椒酱 2勺
辣椒粉 3勺
蒜泥 3勺
白糖 2勺
香油 1/2勺

美食特点

中辣口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

香辣牛排的做法步骤

1
牛排用冷水浸泡3小时左右，期间换2-3次水。
2
用流水冲净，淋干水分。
3
锅内倒入8杯水，加入1根大葱（分4段），大蒜10瓣，花椒半勺烧开。
4
水开后，放入牛排。
不要一次都倒进去，每次3-4块。
5
等水再次开的时候，把牛排捞出。
6
烫熟的牛排，最好再用温水洗一下。然后淋干水分。
7
块大的改一下刀。
8
为了牛骨和肉容易分离，在肉和骨之间来一刀。
9
煮肉的汤要留下，并纱布淋净。
10
准备调料：酱油 10勺,料酒3勺,辣椒酱 2勺,辣椒粉 3勺,蒜泥 3勺,白糖 2勺,香油 1/2勺，并搅拌均匀。
11
锅内依次放入牛排，调料、3杯肉汤开始炖煮。

剩下的肉汤，可在下顿热牛排时添加使用。
12
中火炖煮，为防止调料糊锅，要时不时翻动一下。
13
汤耗过半时，加入斜切的大葱1根、青辣椒3个，然后继续炖煮，直到汤耗干。
14
请坐，倒酒，干杯，干否。

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱冬季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货

推荐菜谱

减肥瘦身大寒外国美食滋阴赣菜甜品云南菜产后调理春季食谱豫菜寒露饺子消暑解渴中式宴请馄饨汤圆大雪祛斑