菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 黑芝麻馅全麦面包

黑芝麻馅全麦面包

收录时间：2024-05-21 22:54:24 热度：10058℃

黑芝麻馅全麦面包的做法

1张图片

“ 这款黑芝麻馅全麦面包，采用了冷藏发酵的方法，不仅发酵的火候合适，烤出的面包还更软些，很有北京最近很火的台湾原麦山丘软欧包的味道呢。 ”

食材明细

主料

全麦面粉 360克
酵母 4克
鸡蛋 1个
白糖 15克
盐 1克
淡奶油 约30克
黑芝麻 适量
红糖适量
奶粉适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

黑芝麻馅全麦面包的做法步骤

1
面包机活面，加入全部原料
2
用的内蒙产的这种全麦粉，虽未标明是高筋，但以前做过，还不错。
3
活好后，用保鲜膜封好，放冰箱发酵一夜。
4
第二天早上发酵得很充分的面团
5
案板上洒些干面粉，拿出面团放上面稍揉，分成四份。
6
盖上松驰十几分钟
7
黑芝麻、红糖、奶粉调馅
8
加适量水或牛奶，调成稠的馅料
9
取一个面团，放上黑芝麻馅
10
两边叠上
11
再捏紧
12
稍加整形，揉成橄榄形
13
烤盘铺上烤纸，放上面包胚，上面洒了些干面粉，进行二次发酵
14
用烤箱发酵功能约40-50分钟
15
二次发好后，用刀片割上几道
16
烤箱180度上下烤，20分钟加热风。
17
掰开，里面还是很软的
18
全麦的弹性还是很不错滴。

本次制作《黑芝麻馅全麦面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴

推荐菜谱

烧烤清明雨水傣菜烤箱菜补硒消食七夕咖喱菜鄂菜防辐射徽菜明目面食中秋壮阳荤菜饼干