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凉拌花生米

收录时间：2024-04-09 00:09:48 热度：7790℃

凉拌花生米的做法

2张图片

“ 不错的下酒菜 ”

食材明细

主料

花生米 适量
芹菜适量
胡萝卜 适量

辅料

大料适量
香叶适量
芝麻油 适量
盐适量
白糖适量
味精适量
花椒粒 适量
干辣椒 适量

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
三刻钟耗时
简单难度

凉拌花生米的做法步骤

1
. 准备食材，老花生米提前泡好，芹菜，胡萝卜洗干净切丁，芝麻油，大料，香叶，味精，盐，白糖。
2
锅里注入水，放花生米，香叶，大料，盐把花生煮熟。
3
芹菜，胡萝卜丁焯水，水里放盐，一些油这样焯水后菜颜色很漂亮，拿出来过凉水。
4
锅里放一些油，放几个干辣椒，几粒花椒炸（喜欢清淡一些的，也可以不炸这个油，我也是最后加上去的）。
5
把花生和蔬菜丁放在一起，放盐，味精，白糖，芝麻油，炸好的辣椒油一起浇在上面拌匀就可以了。

本次制作《凉拌花生米》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：凉菜

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