4张图片
“
家里从不备可可粉、抹茶粉之类的东西,所以每次做的蛋糕色彩都比较单一,前几天外甥女旅游回来给了我一袋抹茶粉,于是就用它做了一个戚风蛋糕,只用了那么一点点的量,没想到做出来的蛋糕外观还真是挺漂亮的,外甥女直夸我做的好,心里美滋滋滴。 ”
食材明细
美食特点
波点戚风蛋糕的做法步骤
-
-
-
-
-
-
-
7
蛋白打在无水无油的盆里加少许白醋,分两次加30克糖,用电动打蛋器打至提起打蛋器有略带弯钩的小三角即可
-
-
9
将抹茶蛋糕糊滴落在铺了油脂的烤盘上入烤箱160度烤3分钟左右取出待用
-
10
先取1/3的蛋白霜与剩余的蛋糕糊拌匀,再将拌匀的蛋糕糊重新倒回到余下的蛋白霜里
-
-
-
-
-
15
趁热用擀面杖卷起来入冰箱冷藏1小时左右,食用时切片即可
本次制作《波点戚风蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱