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“
听大猪说,在60年代那一辈,还只能是在宴客时才能吃到这个汤呢。那时候,大猪看到我做的这个汤,他还笑我,说没想到我这80后也会这个汤,其实,一些旧的传统还是会一直流传下来的,从小时候,就经常吃到妈妈给我们做的这个汤啊,当然看久了都会做了,而且这个汤还有另一个功效,就是喉咙不舒服时,就可以吃,会好得快。生津止渴,酸爽过瘾。 ”
食材明细
美食特点
【经典传统潮汕美食】----梅汁鸡蛋汤的做法步骤
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1
瘦肉切薄片,再剁点肉碎做成圆形,随意什么形状都可以。
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3
取酸梅和梅汁适量,这个梅是我家婆自己制的,正啊。酸梅用汤匙压一下,酸味更加出得来。
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4
锅内少量油,放入肉片,加一小勺梅汁入味,吵一下。
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本次制作《【经典传统潮汕美食】----梅汁鸡蛋汤》所使用的厨具:煮锅