“ 黄金如意肉卷，用蛋皮卷肉馅，卷成如意的形状，无论是从形，还是寓意来说，都是一道不错的新年菜品。金灿灿的蛋皮喻为黄金满仓，如意形状喻为万事如意。咬一口，满口留香，蒸好切块直接入口，或浇入汤汁，都可。 ”

主料

• 鸡蛋 三只
• 肉馅 200克左右

辅料

• 胡萝卜 适量

配料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量