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辣椒紫苏炒生肠

收录时间：2025-07-17 12:16:15 热度：6111℃

辣椒紫苏炒生肠的做法

1张图片

“ 生肠与其它猪肠子的区别是，

它是爽脆的，个人觉得像吃猪肚子，或者比猪肚更脆。

而且一般比较难买到. ”

食材明细

主料

猪生肠 700g

辅料

辣椒适量
紫苏叶 适量
生葱适量
生姜适量
干葱头 适量
大蒜适量

配料

米酒适量
盐适量
花生油 适量
酱油适量
蚝油适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣椒紫苏炒生肠的做法步骤

1
猪生肠。
2
所有配料。
3
把猪生肠清洗一遍后焯水。
4
焯过水后再次清洗并切片沥干水备用。
5
把所有配料切好备用。
6
热锅下油，把大蒜，姜丝，干葱头放锅里爆香。
7
再把生肠倒进翻炒，加进适量米酒。
8
接着把辣椒加进，并加适量水焖几分钟。
9
最后加进蚝油和盐，酱油调味，撒上葱段即可。

本次制作《辣椒紫苏炒生肠》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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