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收录时间:2021-11-19 21:13:41      热度:8773℃
黑珍珠的做法

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星期六回家,老妈让把剩下的肉全带走,这么大块,俺决定全做成肉丸,一半油炸做红烧狮子头,一半做珍珠丸子。。。
星期天起来吃过早饭十一点了,去超市买了点血糯米,原本要泡很长时间的,起晚了,来不及喽。。。肉里拌上胡萝卜,香菇,我的最爱。

食材明细

主料
辅料

美食特点

黑珍珠的做法步骤

  • 黑珍珠的做法步骤:1
    1
    干香菇提前泡发,糯米提前泡12小时
  • 黑珍珠的做法步骤:2
    2
    胡萝卜、红辣椒适量,切碎
  • 黑珍珠的做法步骤:3
    3
    把肉剁碎
  • 黑珍珠的做法步骤:4
    4
    姜泡热水里,一会把水倒进肉里
  • 黑珍珠的做法步骤:5
    5
    这个米泡得时间有点短,来不及了
  • 黑珍珠的做法步骤:6
    6
    肉馅里加入胡椒粉,姜汁水,搓成圆球,然后在丢在糯米里滚一圈
  • 黑珍珠的做法步骤:7
    7
    上锅蒸熟就可以吃了,也可以放点香油、香葱拌着吃
本次制作《黑珍珠》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜  

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