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前几天买了一个刮丝刀，这两天就一直做菜丝吃。昨天有可耐的小盆友来我家做客，我想做点不一样的菜给孩子吃，既要漂亮，同时味道和营养还要兼顾。于是充满蛋香奶味的椰汁浇丝蛋出炉了！ ”
食材明细
美食特点
椰汁浇丝蛋的做法步骤
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1
将鹌鹑蛋放入电锅煮熟捞出剥壳；将白萝卜、胡萝卜、莴笋、火腿切丝备用；
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2
鸡蛋打入碗中搅拌，再放入已加油的电锅中煎熟，盛入圆盘中；再将切好的萝卜丝、莴笋丝、火腿丝放在鸡蛋上；
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4
将圆盘放入电锅的蒸盘中，外锅加水，按下开关。约10分钟即可。
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5
将椰汁倒入外锅中加热，加入生粉水，搅拌均匀后淋在圆盘内。
制作小窍门
1、 煮熟的鹌鹑蛋放入凉水中浸泡片刻再剥壳
2、 煎鸡蛋时注意不能煎得太老，也尽量不要煎烂
3、 椰汁勾芡加热可以使得椰汁的香味更浓郁，口感更好
本次制作《椰汁浇丝蛋》所使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅
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