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下毛豆的季节--糟卤毛豆

收录时间：2022-11-12 05:11:26 热度：4750℃

下毛豆的季节--糟卤毛豆的做法

2张图片

食材明细

主料

毛豆 1.5斤

辅料

糟卤 1瓶
盐 7克
八角 2个

美食特点

糟香口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

下毛豆的季节--糟卤毛豆的做法步骤

1
买回的毛豆放入清水里浸泡一会，过后冲洗干净，用剪刀剪掉毛豆的2头，便于浸泡时入味；
2
锅中放入清水，放入毛豆，清水没过毛豆，放入八角、盐;
3
水开后煮6分钟，开着锅盖凉一会；
4
捞出毛豆，过一下凉开水，再控干水分，倒入1瓶糟卤;
5
在毛豆上面压一个盘子，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏入味，冷藏半天约4小时，即可食用；

本次制作《下毛豆的季节--糟卤毛豆》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：素菜

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