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金蛋菇
金蛋菇
花り自弃﹍
收录时间:2024-06-07 08:40:21 热度:2584℃
1张图片
“
头天家里买的香菇还没弄,今天又买了鹌鹑蛋试着做个菜,辣椒舒服下饭很棒。
”
食材明细
主料
鹌鹑蛋
300克
香菇
200克
美人椒
7个
小红椒
10个
野山椒
6个
辅料
老姜
适量
大蒜
适量
花椒
适量
酱油
1勺
盐
适量
菜油
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
未知
难度
金蛋菇的做法步骤
1
把鹌鹑蛋先煮熟了,把皮剥干净
2
香菇洗干净下水煮一下
3
将煮好的香菇切好
4
辣椒洗干净
5
把三种辣椒切好备用
6
锅里下多点油,油开后下鹌鹑蛋炸一下
7
炸蛋时可翻滚蛋,使蛋受热均匀
8
鹌鹑蛋外面炸金黄色捞起
9
锅里留点底油
10
先下老姜和大蒜花椒炒香,在把3种辣椒下锅里
11
辣椒炒出辣味下鹌鹑蛋和香菇,翻炒。
12
然后下一勺酱油,少许盐,翻炒一会。
13
装盘。
制作小窍门
香菇煮后,可以把水挤掉,这样口感好点
菜谱标签:
私房菜
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