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香烤孜然秋刀鱼

收录时间：2024-01-04 20:02:23 热度：3185℃

香烤孜然秋刀鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

秋刀鱼 4条

辅料

姜末适量
蒜末适量
香菜适量
干辣椒 适量

配料

食用油 适量
黄酒适量
盐适量
孜然粉 适量

美食特点

微辣口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

香烤孜然秋刀鱼的做法步骤

1
秋刀鱼去内脏和鳃，清洗干净，略微洌会水分，加入姜末，蒜末，辣椒末和除食用油外的所有调料，拌匀腌制半小时以上，鱼肚里放点姜蒜末。鱼身用牙签戳几下，方便入味。
2
入烤箱前鱼身刷上腌鱼的料，再刷上一层食用油，置于预热过的烤箱上层200度烤20分钟，在12分钟的时候翻一次面，刷上料和油继续烤。
3
出烤箱，装盘，点缀一些香菜。上桌，品尝。

本次制作《香烤孜然秋刀鱼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：小吃

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