菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 啤酒鸭

啤酒鸭

收录时间：2021-11-19 20:05:29 热度：1239℃

啤酒鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

净鸭 1/4只

辅料

老抽半汤匙
葱 3根
姜 4片
大蒜 3瓣
八角 1—2颗
干红辣椒 1—3个
冰糖 3块
啤酒 1瓶（600ml）
生抽 2汤匙

美食特点

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

啤酒鸭的做法步骤

1
鸭洗净用半汤匙老抽将鸭子表面涂抹均匀（帮助上色）放入钢盘中（或烤盘中）。
2
放入提前预热好的烤箱中层，185度10—15分钟，烤至鸭子表面出油。
3
准备好其他调料。
4
将烤好的鸭放入一深锅中，葱、姜蒜、辣椒、八角一并放入，倒入啤酒、生抽、半汤匙老抽和冰糖。
5
盖上锅盖，大火煮开转小火煮约50分钟，期间将鸭翻面2—3次，煮至汤汁略浓稠时将鸭捞出，斩件装盘，将锅中剩余汤汁大火收浓浇在鸭身上即可。提前将鸭捞出是为了在收浓汤汁时避免糊锅。

本次制作《啤酒鸭》所使用的厨具：电烤箱、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜孕妇老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿”

推荐菜谱

教师节滋阴秋冬进补妇女节复活节下饭菜粽子端午节东北菜湖南小吃果冻云贵小吃江西小吃豫菜惊蛰消暑解渴寿司宴客菜