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面拖黄鱼

收录时间：2021-11-19 20:04:34 热度：2261℃

面拖黄鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

黄花鱼 适量
白面适量

辅料

盐适量
花椒面 适量
姜片适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
未知难度

面拖黄鱼的做法步骤

1
鱼剪开肚子，从接近尾巴那边的肚子揪起来，一直扯了脑袋那儿，这样鳃就一起撕下来了，这是侄女假期打工时学来的绝招。洗个三四遍。
2
一斤二两的鱼，十二条，用一勺半盐。
3
半勺花椒面
4
四五片姜
5
拌匀，腌制一个小时。
6
准备炸的时候把白面放进去，一点点加，本身腌鱼的时候就有点水，直接加面粉就可以
7
再加点，直到鱼覆盖一层面。
8
妈妈说这样就可以了，我觉得有点干，她说好不好看成效，呵呵
9
这是炸熟的，我说对了哦，面有点干了，吃起来面很脆，肉是嫩的，味道还挺好的。
10
再拌个西红柿，娘俩的晚餐

菜谱标签：热菜

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