菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 水煮肉片

水煮肉片

收录时间：2022-11-19 11:10:33 热度：1981℃

水煮肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

肉适量
大白菜 适量

辅料

香菜适量
干辣椒 适量
蛋清适量
生粉适量
盐适量
鸡精适量
油适量
蒜末适量
花椒适量
豆瓣酱 适量
味精适量
生抽适量
糖适量

美食特点

中辣口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

水煮肉片的做法步骤

1
肉切片，稍微有点厚度，白菜切小块。干辣椒切碎。香菜切断。把肉用蛋清和生粉加少许盐鸡精腌好，炒锅放油，油要稍微多点，油五成热时把肉片倒入油中用筷子滑散，待肉色全部转白，把肉片捞出备用。
2
炒锅放留少许油，放蒜末，花椒，辣椒少量，豆瓣酱少量，炒出香味，倒入清水适量，待水开后放盐，味精，生抽少许，糖调味道。（调料按个人口味）。
3
等水开煮上5分钟，充分味道出来，把白菜放入汤中煮，待白菜变软后捞出，装入汤碗，然后把肉片放入汤中略煮，捞出装入汤碗。
4
这是让肉挂上汤的颜色。汤中放少许香油，然后把汤倒入汤碗中。
5
把香菜放到肉上，如果喜欢吃辣的可以再切点干辣椒放在上面。我最近有点上火所以少放了点。
6
炒锅放油，油到热把油浇在香菜辣椒上就可以了。

制作小窍门

炒肉的油可以炒其它的菜，千万不要浪费了哦。

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时

推荐菜谱

果酱果冻润肠通便妇女节北京菜下午茶澳门美食荤菜润肺工作餐婚宴中式菜系冰淇淋日本料理冰品技巧类西班牙菜肉菜