想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
南瓜黑芝麻戚风蛋糕
南瓜黑芝麻戚风蛋糕
观光熊猫
收录时间:2022-12-01 11:44:15 热度:8481℃
3张图片
食材明细
主料
低筋面粉
51克
鸡蛋
3个
南瓜泥
约50克
黑芝麻
适量
辅料
细砂糖
30克
白醋
1克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
南瓜黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤
1
准备好材料,我用的是6寸戚风模。南瓜隔水蒸软用勺子压成南瓜泥,放凉后去50克左右来做蛋糕
2
鸡蛋分开蛋白和蛋清
3
蛋黄里加入玉米油和南瓜泥拌匀
4
筛入低筋面粉
5
搅拌至无颗粒的糊状
6
蛋白滴几滴白醋,分三次加入细砂糖打发
7
蛋白打到硬性发泡
8
取三分之一的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀
9
取三分之一的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀
10
再倒入剩余的蛋白,翻拌好
11
加入芝麻
12
翻拌好
13
倒入6寸戚风模,放进已经预热好的烤箱,上下管145度,烤1个小时
14
烤好后马上取出,倒扣在烤网上晾凉,脱模切块就OK啦
制作小窍门
南瓜含水量高,用南瓜泥就不用放牛奶了
本次制作《南瓜黑芝麻戚风蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
对抗严寒,吃出冻龄美肌
零失败快手料理,厨房小白秒变大厨!
“醉人”的美味佳肴
谁才是你的“小心肝儿”
经典面食煎着吃!
冬日热饮,暖暖的,很贴心~
涮煮一锅出,身子暖乎乎
情暖重阳·踏秋赏菊享美食
深秋咳嗽,食疗缓解
卷出来的美味
秋季易便秘,5大食物来预防
撒椒
地下果:长在地下的精灵们
一只有内涵的猪
面包,我喜欢有嚼劲的!
推荐菜谱
热菜
二月二
减肥瘦身
肉菜
吐司
农家菜
上海小吃
大暑
咖喱菜
秋冬进补
高颜值
清热祛火
潮汕菜
贴秋膘
醒酒
家常菜
芝士蛋糕
湘菜