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5月份参加了武汉小蓝鲸举办的“妈妈菜”活动,和众多美食爱好者一起展示厨艺,在这里非常感谢小蓝鲸酒店给了美食爱好者展示厨艺的平台,给了我们一起相互交流学习的机会。话梅芸豆---就是其中的一个美食爱好者分享滴,说的很仔细,在此谢过。 ”
食材明细
美食特点
话梅芸豆的做法步骤
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煮好的芸豆在话梅汁里继续浸泡,晾凉后放入冰箱冷藏数小时(浸泡一夜口感更佳)
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让味道充分的融合在芸豆中。酸酸甜甜的好吃,开胃。
制作小窍门
如果想节约时间,就用高压锅,但一定要掌握火候,不要把豆豆煮破了。
煮好的芸豆,一定要在汤汁里浸泡入味。
九制话梅的味道很好,不需要再加什么糖呀醋什么的,芸豆的量大,话梅也要多加。
本次制作《话梅芸豆》所使用的厨具:电压力锅、煮锅